Boeuf haché aux légumes

Une recette bien simple mais que ma famille a bien aimée pour les soirs de semaine pressés!

1 lb (450 g) de viande hachée
6 à 7 carottes en rondelles
5 à 6 pommes de terre en cube
1 branche de céleri en dés
Haricots jaunes ou verts ou les deux
1/2 c. à thé d'épice mélanger (ragoût)(moi j'ai ajouter ça)
Sel et poivre au goût
Un peu de bovril au boeuf ou bouillon au boeuf avec un peu d'eau (moi bovril)
1 oignon haché très finement



-Faire revenir les oignons 3 minutes avant de mètre la viande dans une
poêle sans trop la faire brunir.

-Verser dans une casserole et ajouter pommes de terre, carottes,
céleri, haricots, assaisonnements.

-Ajouter de l'eau pour couvrir environ la moitié de la préparation.

-Faire venir à ébullition et par la suite ajouter un peu de bovril ou
de bouillon de boeuf.

-Faire cuire jusqu'à tendreté des légumes. Épaissir soit avec de la sauce
au boeuf ou avec de la fécule de maïs jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.




(source: Recette du Québec, Mimi)

Jambon érable et bière

Un bon petit jambon légèrement sucr que j'ai fait à la mijoteuse cette semaine :)

Ingrédient:

1 petit jambon style ''toupie''
1 oignon
Moutarde de dijon
1 c.a thé de moutarde sèche
3/4 de canne de biere blanche ou blonde
3/4 de tasse de sirop d'érable


Préparation:

Couper l'oignon et le mettre dans le fond de la mijoteuse.
Badigeonner le jambon de moutarde de dijon.
Mettre le jambon dans la mijoteuse.
Ajouter la biere, le sirop et la moutarde sèche.
Cuire a LOW pendant 7-8h.

J'ai servi avec patates pilées aux carottes et des choux de bruxelle :)

Pizza au boeuf

Miam tres bonne pizza :) Ca fait changement de la traditionnel toute garnie!!

INGRÉDIENTS:

• Une boule de pâte à pizza
• Une boîte de sauce à pizza
• 1 Oignon
• Quelques tomates séchées
• 1 Poivrons vert
• 1 Zucchini
• 1 Paquet de boeuf à fondue non cuit
• Fromage mozzarella râpé (au moins 2 tasses)

MÉTHODE:

1. Façonner la pâte et l'étendre sur une plaque à pizza.
2. Étendre de la sauce à pizza assez généreusement.
3. Prendre de la viande à fondue, une par une, et les étendres sur la pizza en plusieurs couches.
4. Mettre un peu de tomate séchées hachées
5. Ajouter des rondelles d'oignons et de zucchinis
6. Ajouter ensuite des rondelles de poivrons.
7. Parsemer de fromage mozzarella.
8. Cuire 30 minutes à 400°F

Une façon originale de faire une pizza!
Bonne appétit!¸

Source: http://christine-cuisinepassion.blogspot.ca/2006/11/pizza-au-boeuf.html 

Ragoût de poulet

Un succès ici auprès des enfants :) Même mon bébé de 7 mois a tout mangé et en aurait repris ;)

Ingrédients:

1 oignon haché

1/4 c. à thé d’origan

2 tasses de carottes en petits dés

1/4 c. à thé de sel et de poivre

1 1/2 tasse d’eau

1 boîte de 10 oz de crème de poulet

1 c. à table de bouillon Bovril au poulet

4 tasses de pommes de terre en cubes

1 boîte (14 oz; 398 ml) de pois verts égouttés

2 tasses de cubes de poulet cuit

Préparation:
-Dans une casserole, suer l’oignon et les carottes.

-Ajouter les pommes de terre, l’eau, le bovril, l’origan, le sel et

le poivre. Cuire à feu doux, environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que

les pommes de terre soient tendres.

-Ajouter la crème de poulet et le poulet et bien mélanger.

-Amener à ébullition, et au moment de servir, ajouter les pois vert.

Pâté au saumon sans la croûte!

Tout simplement délicieux !!!! Mon homme m'a donné un 10/10 sur celle-la ! Les enfants ont tout simplement dévorés! Et ont m'a demander de faire cette recette le plus souvent possible hihihi!! J'ai servie cela avec des chou de bruxelle et une bonne salade césar :)

 

Ingrédients:

3 tasses de pommes de terre en purée

1/2 tasse de fromage cheddar ou suisse, râpé

1/2 tasse de mayonnaise

1/4 tasse d'échalotes, hachées

1 oeuf, battu

2 conserves (7,5 oz; 213 g chacune) de saumon, égouttées

Préparation:
-Préchauffer le four à 400°F.

-Cuire les pommes de terre, puis les piler.

-Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

-Déposer dans une assiette à tarte et cuire à 400°F pendant 35 à 45 minutes,

jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.

(source: Recette du Québec, Marlène)

chop suey

Normalement je fais mon chop suey avec seulement de la sauce soya et j'ai vu cette recette qui contient aussi de la sauce hoisin et jai décicée de l'essayer ;) C'était très bon !

INGRÉDIENTS:
1 lb de boeuf haché mi-maigre
1 casseau de champignons tranchés
1 oignon
1 poivron vert tranché en lanières
2 branches de céleri haché
Un gros paquet de fèves germées
2 c. à soupe de sauce hoisin
3-4 c. à soupe de sauce soya

Dans un wok, chauffer un peu d'huile végétale et faire revenir les oignons et le céleri quelques minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il est perdu sa teinte rosée.
Ajouter les champignons et le poivron et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore croquant. Ajouter les fèves germées et cuire jusqu'à ce qu'elles ramolissent légèrement.
Ajouter la sauce hoisin et la sauce soya, bien mélanger et cuire 3 à 5 minutes.

source: http://christine-cuisinepassion.blogspot.ca/2009/04/chop-suey.html

Riz chinois au poulet

1 oignon, haché finement
1 poivron vert, en petits dés
227 g de champignons, tranchés (8oz)
2 branches de céleri, coupés en petits dés
3 oignons verts, hachés
2 gousses d'ail, émincées
1 courgette, coupée en dés
4 tasses de riz cuit
1½ tasse de poulet, cuit en dés
1½ c. à soupe de bovril au boeuf
1½ c. à soupe de sauce soya
poivre au goût


-Faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail, jusqu'à ce que
les légumes soient tendre.

-Ajoutez la courgette et les champignons et faites revenir de 4 à 5 minutes.

-Ajoutez le riz, le poulet, l'oignon verts, le bovril au boeuf et la sauce soya.

-Faire réchauffer et servir.

Source: http://albijos.blogspot.ca/2008/03/riz-chinois-au-poulet.html

Côtes levées style St-Hubert

Je voulais essayer une nouvelle recette de cotes levées et je n'ai vraiment pas été déçue! C'est à essayer !!

Ingrédients

Côtes levées (quantité selon le nombre de personnes) (moi, 1 kg)
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
1/3 tasse (85 ml) de vinaigre
1/2 tasse (180 g) de cassonade
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de sauce soya
Sel et poivre au goût
2 petits pots pour bébés (2x 128 ml) Heinz aux abricots


Bouillir les côtes levées dans l'eau environ 45 minutes.
Mélanger le reste des ingrédients.
Faire mariner les côtes levées dans cette marinade environ 2 heures ou plus.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1 heure ou BBQ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Source: Louise sur Recettes du Québec

Poulet general sirop

2 lb de poitrine de poulet désossée, coupée en petits cubes
1/4 tasse de fécule de maïs
3 œufs, battus
1/2 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 tasse d’huile végétale

SAUCE:
2 c. à thé d’huile de sésame
2 c. à thé de gingembre, râpé
3 oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse d’eau
1/2 tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse de sauce soya
1/2 tasse de sauce chili


-Enrobe tes cubes de poulet de fécule. Dans un bol, mélange les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajoute le poulet et enrobe-le bien du mélange. Dans une poêle, chauffe l’huile à feu vif et déposes-y le poulet. Fais attention de ne pas te brûler, car l’huile est très chaude. Laisse griller ton poulet environ 10 min, en remuant souvent, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et qu’il ne soit plus rosé à l’intérieur. Retire le poulet du feu et prépare ta sauce.

-Dans une casserole sur feu moyen-vif, mets l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et laisse cuire 3 min. Ensuite, ajoute l’eau et le sirop d’érable et fais mijoter 1 min de plus. Pendant ce temps, dans un bol, dissous vite la fécule de maïs dans le soya et la sauce chili, puis verse ce mélange dans la casserole et cuis encore 2 min ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. C’est le temps d’ajouter le poulet dans la sauce. Et voilà!

Source: http://albijos.blogspot.ca/2009/07/poulet-general-sirop.html

Patates assaisonnées au four

Petites pommes de terre que j'ai servie ici avec un bon steak et une salade :) Pris dans la cuisine d'Esther B.

Ingrédients

Pommes de terre pelées ou non en morceaux
Beurre
assaisonnement pour salade St-Hubert


Peler ou non les pommes de terre et les couper en morceaux.
Étaler une fine couche de beurre sur la surface pelée des pommes de terre.
Saupoudrer d'assaisonnement à salade sur les surfaces beurrées.
Prendre une grande feuille d'aluminium beurrée et y mettre les morceaux de pommes de terre côté beurré sur le papier. Refermer le papier alu et déposer sur une tôle.
Cuire au four à 425°F (220°C) environ 1 hr-1h15. À mi-cuisson, retourner les morceaux de pommes de terre pour faire dorer les autres surfaces.
Servir comme plat d'accompagnement avec de la viande rôtie.

Pâtes aux poulet et légumes à Caro !

Je suis allée manger chez ma meilleure amie hier soir pour souper et elle nous a servie ce super repas de pates!! Vraiment délicieux ! À refaire assurément !!

-Légumes au gout (carottes en rondelles, zuchinni, champi, poivron de couleur et oignon)
-1 poitrine de poulet en morceaux
-1 grosse canne de sauce tomate hunts
-une cuillere de bois comble de fromage a la creme
-1/4 c. a soupe de bouillon de poulet en poudre
-poivre

Faire sauté les legumes, ajouter le poulet et faire cuire jusqua ce quil soit blanc, ajouter la sauce tomates, le fromage en creme, le bouillon et le poivre, laissez mijoter 45 min a feu doux.

Servir sur pates, nouilles aux oeufs ou riz.

Vmt tres bon! mon fils de 6 mois et demi je lui ai passé au blender et il a tout tout tout mangé ! et il me criait apres pour avoir sa prochaine bouchée hihihi

Pain de viande de Jess

La recette de pain de viande de mon amie Jessica :) Super bon pain de viande ! Les enfants ici l'adore !


Ingrédients:

-1 1/2 Lbs de viande hachée

 -1 Tasse de chapelure

 (Pour les personnes qui n,ont pas de chapelure traditionnelle, égrainez des biscuits soda, des rices crispies, des corn flakes ou même une tranche de pain TRÈS cuite)

 -1 oignon

-1/2 Canne de soupe aux tomates

 - 1 oeuf

 -Sel et poivre au gout.

 Sauce:

 -1 canne complète de soupe aux tomates
 -1 Cuil à soupe de moutarde
  -2 Cuil à soupe de vinaigre
  -2 Cuil à soupe de Cassonnade
  - 1 tasse d'eau

 Mélanger les ingrédients du pain de viande ensemble et mettre dans un plat de pyrex.

Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur le pain.

Faites cuire à 350° pendant 1h45-2h (Si vous aimez sa plus juteux ou sec)

Galettes aux bananes

Super bonnes ces galettes aux bananes ! les enfants en ont fait qu'une bouchée au service de garde :) Recette prise ici : le coin recettes de jos


3/4 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 bananes mûres en purée
1 c. à thé de vanille
2 1/4 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel


Préchauffer le four à 375F.

Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre.


Ajouter les oeufs, les bananes et la vanille. Bien mélanger.


Dans un autre bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.


Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.


Déposer par cuillerées sur une tôle à biscuits.


Saupoudrer les biscuits d'un mélange de 1 c. à table de sucre et de 1 c. à thé de cannelle.


Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Boulettes sauce BBQ

Ingrédients

1 livre (450 g) de boeuf haché ou 1/2 livre de porc et 1/2 livre de boeuf
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1 oignon haché
1 oeuf
Sel et poivre au goût

Sauce:

1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1/4 tasse (65 ml) de sauce chili

½ tasse eau ou jus légumes ou jus tomate
2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Ail en poudre au goût


1) Mélanger tous les ingrédients, façonner en petites boulettes et réserver.
2) Chauffer un peu d'huile et de beurre et sauter quelques minutes les boulettes.
3) Mélanger tous les ingrédients de la sauce, porter à ébullition et mettre les boulettes.
4)Cuire sur le rond à feu doux environ 30 minutes.
5) Servir avec riz ou patates pilées et une bonne salade verte.

Source: http://estherb48.blogspot.ca/2007/03/boulettes-sauce-bbq.html

Soupe orge et légumes

Ingrédients


7 tasses (1 litre + 750 ml) de bouillon de poulet
1 oignon en petits dés
1 c. thé (cc) d'herbes salées
1 gousse d'ail hachée très finement
2 feuilles de laurier
2 branches de céleri en petits morceaux
2 carottes en petits morceaux
1 zucchini râpé
1 boîte de 28 oz (596 ml) de tomates en dés avec le jus (Aylmer)
1 boîte (10 on/284 ml) de crème de tomate (Aylmer)
1/2 tasse (125 ml) d'orge perlé
sel et poivre
1 c. soupe de persil
Huile d'olive

Faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, l'ail, et les herbes salées et les feuilles de laurier quelques minutes. Ajouter les tomates et la crème de tomates et cuire deux minutes.
Mettre ensuite le bouillon puis le reste des ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu très lent, environ 2 heures en remuant de temps en temps.

Cigare au chou étagé façon lasagne

INGRÉDIENTS:

1 1/2 lb de boeuf haché mi-maigre

1 gros oignon haché

2 gousses d'ail, hachées

2 c. à thé d'origan séché

1 1/2 c. à thé de moutarde sèche

1 c. à thé de sel de céleri

1/2 tasse de riz à grain long étuvé

1 boîte de tomates en dés (796ml)

8 tasses de chou vert, émincé (1/2 chou moyen)

1 tasse de bouillon de poulet

Sel et poivre

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 degré F.

Dans un bol, mélanger la viande, l'oignon, l'ail et les épices. Saler et poivrer.

Émietter la moitié du mélange de viande dans un plat de cuisson d'environ 13x9 po. Parsemer avec la moitié du riz et y répartir la moitié des tomates. Couvrir avec la moitié du chou et presser légèrement. Ajouter le reste de la viande et du riz de la même façon. Y répartir le reste des tomates. Couvrir avec le reste du chou. Saler et poivrer généreusement. Verser le bouillon. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire au four 2 heures. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Source: Ricardo

Riz aux légumes et aux oeufs

Ingrédients:

1 tasse de riz uncle ben's ( pas cuit )
5 champignons tranchés
1 carottes coupée en dés
1 oignons coupé finement
2 oignons verts tranchés
2 c. à soupe de petits pois congelé
2 oeufs
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce a poisson
4 c. à soupe d huile
1 gousse d'ail
2 cm de gingembre
sel et poivre


Étapes:

¬Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

¬laver et coupez les champignons.

¬Pelez et émincez les oignons.

¬plongez les pois durant 5 minutes dans l'eau chaude pour les décongeler.
Égouttez

¬Lavez et épluchez la carotte. Coupez-la en petits cubes.

¬Battez les oeufs en omelette.

¬Dans une poêle ou un wok, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile.
Jetez-y l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

¬Faites revenir les oignons, les champignons, les petits pois et la carotte
avec 2 c. à soupe d'huile . Salez et poivrez. Réservez.

¬Faites une omelette avec 1 c. à soupe d'huile. Ajoutez les légumes, le riz,
la sauce soja et la sauce au poisson. Mélangez le tout et faites cuire 5 minutes.

Rôti de palette au ketchup à la mijoteuse !

Miammm vraiment bon ce rôti de palette ! Et il est vraiment très tendre !!

Ingrédients:

1 roti de bas de palette de 2 à 3 livres

farine
1 oignon tranché en lanières
1 boîte de concentré de boeuf
1 tasse de ketchup
1 c. à thé de moutarde préparé
sel et poivre

Préparation:

-Mélanger la farine, le sel et poivre ensemble.

-Enfariné le rôtie avec le mélanger farine, sel et poivre en enlevant l’excédent de farine et mettre dans la mijoteuse.

-Mettre les tranches d’oignon sur le rôti

-Mélanger ensemble le bouillon de bœuf, le ketchup et la moutarde préparée et verser ce mélanger sur le rôti et mettre à low pour 8 heures.

(Source: Le coin recettes de Jos)

Casserole de saucisses aux tomates (mijoteuse)

J'ai recu mon frère et sa petite famille pour souper samedi dernier et je me cherchait une recette à faire à la mijoteuse pour ne pas avoir a surveiller toujours le four et pour pouvoir vraiment profiter de leur présence ici :) Et j'ai trouvé ceci qui est une petite merveille hihihi Tout le monde ont dévoré! Meme mon filleul de 3 ans et demi  et mon fils de presque 3 ans !


Ingrédients:

1 c. à soupe d'huile végétale
2 lb de saucisses italiennes douce ou forte coupées en rondelles (moi j'ai mis douce ET forte)
4 carottes coupées en tranches (j'en ai mis 5 parce que mon fils adore les carottes)
2 oignons hachés
1 boîte de tomates italiennes étuvées 540ml (19oz) (moi tomates en dés + un petit peu d'épices à l'italienne)
2 tasses de bouillon de poulet
¼ tasse de pâte de tomates
2 c. à thé de fines herbes à l'italienne séchées (moi fines herbes normal)
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. a soupe de fécule de mais
2. c a soupe d'eau
1 poivron vert haché


Préparation:

-Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les
saucisses de tous les côtés, puis les mettre dans la mijoteuse.

-Ajouter les carottes, les oignons, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates,
les fines herbes et l'ail. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.

-Dans un bol, mélanger la farine et l'eau. Incorporer le mélange de fécule et eau dans
la mijoteuse. Ajouter le poivron et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson
à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Source: http://albijos.blogspot.com/2007/05/casserole-de-saucisses-aux-tomates.html

Boeuf haché à la chinoise

Je me cherchait une bonne recette simple pour passer du boeuf haché et des légumes et je suis tombée sur celle-ci en fouinant sur le net ! Et je ne suis vraiment pas déçu :) Je la garde en note pour mes souper de semaine un peu plus pressée le soir avec les enfants !!


Ingrédients:

1 lb (454 g) boeuf haché
2 c.à soupe d'huile végétale
1 gousse ail, hachée
1/2 c.à thé de gingembre, en poudre
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées finement
2 branches céleri, en dés
1 piment, en dés
1/2 tasse de sauce tomate (moi 1/2 tasse de plus)
1/4 tasse d'eau
1 c.à soupe de fécule de maïs
3 c.à soupe de sauce soya ( moi 2 c. à soupe de plus)
1 pincée sel Poivre, au goût

Étapes:

-Dans un poêlon profond ou une casserole, chauffer l'huile. Ajouter le boeuf haché, l'ail et le gingembre. Brunir la viande. Egoutter.

-Ajouter les oignons, le céleri, le piment et les carottes. Sauter durant 2 à 4 minutes.

-Ajouter la sauce tomate, la sauce soya, le sel, le poivre et l'eau. Cuire 5 minutes.

-Délayer la fécule de maïs avec 2 c.à soupe (30 ml) d'eau froide. Ajouter au mélange et cuire jusqu'à épaississement.

-Servir sur du riz.
Source: http://albijos.blogspot.com/2009/06/boeuf-hache-la-chinoise.html

Roti de porc à la mijoteuse

Voici une recette qu'une amie du net m'avait donnée il y a quand meme longtemps ! J'adore mon roti de porc de cette façon! Très gouteux et tendre !!

Ingrédients:

-1 roti de porc
-2 cannes de crème de champignon
-2 sachets de soupe à l'oignon


Préparation:

Mettre le roti dans la mijoteuse. Dans un plat mélanger les cannes de crème de champignons avec les sachets de soupe à l'oignon. Verser la préparation sur le roti et cuire à low 8-10h.

Je sers mon roti avec une purée de pomme de terre et des légumes vapeur.

Lasagne végétarienne

C'est une recette de lasagne au tofu que j'avais vu dans l'émission tout simplement Clodine et qui avait l'air délicieuse ! Je me suis dit que j'allais l'essayer pour ma garderie et elle est très bonne ! Tout le monde n'y vois que du feu hihihi!

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6
Congélation : oui

Ingrédients:

Lasagne au tofu• 350 g (12 oz) de tofu nature extra-ferme
• 200 g (7 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (environ 500 ml/2 tasses)
• 4 œufs
• 30 ml (2 c. à soupe) de mélange de fines herbes séchées à l'italienne
• 2 gousses d'ail hachées
• poivre et sel
• 250 g (8 oz) de lasagnes fraîches (4 à 6 feuilles, selon leurs dimensions)

Sauce aux légumes• 1 petit oignon rouge, haché
• 1 branche de céleri hachée
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
• 1 poivron vert en petits dés
• 1 petite courgette verte, en petits dés
• 125 g (4 oz) de champignons blancs hachés
• 1 bouteille de 660 ml (22 oz) de coulis de tomates
• 250 ml (1 tasse) de jus de légumes à teneur réduite en sodium
• 15 ml (1 c. à soupe) de mélange de fines herbes séchées à l'italienne
• poivre

 

Préparation

Garniture au tofu
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Dans un grand bol, émietter finement le tofu. Ajouter 100 g (3 1/2 oz) de fromage mozzarella, les œufs, le mélange de fines herbes et l'ail. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger à la fourchette et réserver.

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Sauce aux légumes
1. Dans un poêlon antiadhésif, à feu moyen-vif, faire dorer l'oignon et le céleri 5 minutes dans l'huile. Ajouter le poivron, la courgette et les champignons, et poursuivre la cuisson 5 minutes.

2. Réserver 80 ml (1/3 tasse) de coulis de tomates et verser le reste dans le poêlon de légumes. Ajouter le jus de légumes et le mélange de fines herbes séchées, et poivrer généreusement. Retirer le poêlon du feu.

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Assemblage de la lasagne
1. Dans un plat en pyrex de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po) allant au four, étendre le coulis réservé avec le dos d'une cuillère. Couvrir d'un premier étage de lasagnes (les couper, au besoin), puis de la moitié de la garniture au tofu. Étendre un deuxième étage de lasagnes et couvrir de la moitié de la sauce aux légumes. Ajouter un troisième étage de lasagnes, puis le reste de la garniture au tofu. Terminer par un étage de lasagnes et le reste de la sauce aux légumes. Parsemer du reste du fromage mozzarella.

2. Cuire au centre du four pendant 30 minutes. Sans déplacer le plat, poursuivre la cuisson sous le gril de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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Note
La garniture au tofu peut aussi être utilisée pour farcir des coquilles géantes ou des cannellonis. Nappez-les de votre sauce tomate préférée, parsemez de fromage râpé et faites gratiner au four pour une variante savoureuse de ce plat végé.


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PAR PORTION (pour 6 portions) : cal: 350 | prot.: 24 g | M.G.: 12 g | gluc.: 37 g | fibres: 4 g | sodium: 750 mg | Excellente source d'acide folique, de calcium et de vitamine C; bonne source de fer, de potassium et de vitamine A; source élevée de fibres


Source: http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/recettes/fiche.php?section=recettes&source=0&type=1&article=141731