Boeuf haché aux légumes

Une recette bien simple mais que ma famille a bien aimée pour les soirs de semaine pressés!

1 lb (450 g) de viande hachée
6 à 7 carottes en rondelles
5 à 6 pommes de terre en cube
1 branche de céleri en dés
Haricots jaunes ou verts ou les deux
1/2 c. à thé d'épice mélanger (ragoût)(moi j'ai ajouter ça)
Sel et poivre au goût
Un peu de bovril au boeuf ou bouillon au boeuf avec un peu d'eau (moi bovril)
1 oignon haché très finement



-Faire revenir les oignons 3 minutes avant de mètre la viande dans une
poêle sans trop la faire brunir.

-Verser dans une casserole et ajouter pommes de terre, carottes,
céleri, haricots, assaisonnements.

-Ajouter de l'eau pour couvrir environ la moitié de la préparation.

-Faire venir à ébullition et par la suite ajouter un peu de bovril ou
de bouillon de boeuf.

-Faire cuire jusqu'à tendreté des légumes. Épaissir soit avec de la sauce
au boeuf ou avec de la fécule de maïs jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.




(source: Recette du Québec, Mimi)